もずくと長芋のモチモチ米粉チヂミ

生地を作ります。
◎を全て合わせる。
米粉なのでグルグルと混ぜ合わせるだけで簡単です。

具材の準備。
もずくは塩漬けになっているので、よく洗って塩分を落として下さい。ペーパーで水気をよく切り、ざく切りにする。

長芋は短冊切り。
ニラは3㎝くらいの幅に切っておく。
桜エビも準備する。

サラダ油小1.5とゴマ油小1.5（分量外）をフライパンにしき、4を流し入れ平らにする。中火で約3分半焼く。

良い焼き色が付いていたら、ひっくり返して3分ほど焼いたら完成♪

△のタレを作って、お好みで辛みを用意しておく。

冷めても、硬くならないのでお弁当にもオススメです＾＾

エビや豚肉などのタンパク質系を入れても美味しいと思います。その時はしっかり火を通してね❀