糖質オフ：餃子（キャベツ包み）
ヌーピーキッチン
作り方
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1
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1．キャベツは丸ごとビニル袋に入れ電子レンジで2分加熱し柔らかくなった外側からはがして、また加熱します。
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2
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2．はがした葉をきれいに洗い、葉を拡げて芯の厚い部分を薄く削ぎ取ります。（削いだ部分は刻んで具に入れましょう）
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3
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3．大体12ｃｍ平方イなるくらいの大きさに切り分けます。
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4
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4．にらとニンニクはみじん切り。生姜はすりおろした汁を使います。
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5
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5．ボールに豚ひき肉、ニンニク、生姜汁、玉子、味噌、胡麻油を入れよく混ぜ合わせます。
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6
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6．大匙軽く1杯ずつ丸め、キャベツに乗せ、包み、楊枝で留めます
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7
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7．20個くらいできると思いますが、具を全部巻き終わったら油を敷いたフライパンで焼きます。
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9
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9．お皿に盛り付け、醤油、ラー油、酢でどうぞ。
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10
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追加〈1〉のキャベツは、耐熱皿にのせ、ラップをしてレンチンでもよいです。ビニル袋の場合は電子レンジ対応か確認して下さい。
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コツ・ポイント
具材としてよく入れる小麦粉や片栗粉は入れません。その代わりにつなぎとして玉子を入れます。またキャベツは外側に撒くので入れません。味噌は一般的ではありませんが、満州帰りの年配の知り合いに聞いた秘伝。塩気と風味が一度にプラスされます！
このレシピの生い立ち
餃子大好きな息子が糖質オフダイエット・・・これなら食べれるかなと工夫してみたところ、大当たり。家中で好評になりました。何回もアンコールで作ることに。キャベツをまるごと加熱することに飽きてしまったほどでした。ロールキャベツが発想の素ｗｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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