茄子と烏賊の冷製トマト煮込み

茄子の薄切りスライスを水に浸し、あくを取ります。

鍋に茄子と烏賊を入れ、トマトの水煮缶を入れて、煮込んで下さい。水が足らねければいい少しづつ足します。

火が通ったら、だし醤油、砂糖とコショーで味を整え、冷まします。