栄養満点☆アメリカ南部の野菜の煮物

栄養満点☆アメリカ南部の野菜の煮物の画像

Description

煮込んで柔らかくなったケールは、どこか日本の煮物に似てる気がします。甘めにしたい時は砂糖大さじ1程度加えてみてください。

材料 (2-3人分)

半パック
にんにく
1かけ
赤唐辛子
少々
鍋キューブ
2個
2カップ
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ケールとベーコンを1cm幅位の太めの千切りにします。

  2. 2

    深めの鍋にベーコンを炒め、脂が出てきたらみじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を加えて炒めます。

  3. 3

    ケールを加えて炒めます。5~10分くらい炒めたら水と鍋キューブを加えて蓋をして弱火で1時間ほど煮ます。時々かき混ぜます。

  4. 4

    ケールがしんなりして茶色っぽくなったら出来上がりです!

コツ・ポイント

写真は時間がないときに急いで作ったのでやや緑がかってますが、好みにもよりますが、できれば茶色になるまでくたくたに煮た方がおいしいと思います。熱々の白いご飯にのせると最高です^^

このレシピの生い立ち

アメリカ南部に住んでいた時に覚えたレシピです。ローカルの人達はBBQの付け合わせにして食べるのが好きみたいでした。鍋キューブはアメリカにはないのでクノールの野菜キューブやチキンキューブを使っていました。
レシピID : 3296673 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
inLondon
ほんの少し甘みに蜂蜜を加えて!全て有機素材でケールは農家直販で大きな株、消費にレシピ助かりました!有難う
写真
さっくん食堂
どこか懐かしい味にも感じられるような、素敵なつけあわせ!美味!

遅れましてすみません!美味しく作ってくださりありがとう!

写真
Mai84
ベーコンなくてソーセージで。簡単なのにすごい美味しい!リピ決定♪

ソーセージもいいアイデアですね!美味しそう^o^

写真
1035
圧力鍋で作りました。ベーコンはcrumbledを使って。

しんなりしていて味がしみておいしそう!つくれぽありがとう!