バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ
Description
バレンタインだけじゃなく、いつでも作ってみんなに配っちゃいましょう♪
意外と簡単です♪
材料
作り方
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1
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アーモンドを180度のオーブンでローストします。
割ってみて、中がカラッと乾いていればOK。
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2
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鍋に☆を入れ、中火にかけます。
砂糖が溶けて大きな泡が細かく均一な泡になったら1を入れ、木べらでかき混ぜます。
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3
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2を火にかけたまま混ぜていると、アーモンドの周りに白い結晶が着いてきます。
そのまま混ぜ続け、結晶が溶けてキャラメル状になってきたらバターを入れ、溶かします。(はねるので注意!)
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4
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3をオーブンシートを敷いた天板に開け、くっつかないよう1粒1粒離します。(熱いので注意!) 少し冷ますともうくっつかなくなるので大丈夫ですよ。
冷めたら3等分してボウルに入れておきます。
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6
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4にチョコレートを大さじ2を加え、木べらでまんべんなく混ぜます。表面が乾いてきたらチョコレートを入れて混ぜる…を繰り返します。ボウルに付いたチョコも溶かして、チョコが無くなるまで繰り返してください。
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7
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最後のチョコレートが乾ききる前に、ココアパウダーをまぶします。ホワイトとストロベリーの場合は紛糖をまぶします。
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8
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ホワイト、ストロベリーも同じ手順で作ります。 アーモンドが透けて気になるようだったらチョコの量を増やしても(*^^*)
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9
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小分けしてプレゼントしましょう♪
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10
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☆おまけ☆
【3】のあと、鍋を洗うのが大変ですが、牛乳を入れて火にかけながら溶かすと、ホットキャラメルミルクになります。美味しい上に洗うのも楽ちんに☆
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11
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抹茶チョコでも同じように作ります。最後にまぶす粉糖に抹茶パウダーを少し混ぜるとキレイですよ☆
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5月9日に話題入り☆ありがとうございます!!!バレンタインじゃない時も作ってくださいね☆
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コツ・ポイント
【4】で1粒1粒離すとき、驚くほど熱いので気をつけてください。
【6】で加えていくチョコが熱いと、先に絡めたチョコが溶けてしまいまい、それまでの苦労が水の泡に…。必ず温度を確認して加えてくださいね。
このレシピの生い立ち
「アーモンドのやつがいい!」とのリクエストで作りました。
甘いもの苦手な男の子にも喜ばれますよ♪