バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ

アーモンドを180度のオーブンでローストします。
割ってみて、中がカラッと乾いていればＯＫ。

鍋に☆を入れ、中火にかけます。
砂糖が溶けて大きな泡が細かく均一な泡になったら１を入れ、木べらでかき混ぜます。

２を火にかけたまま混ぜていると、アーモンドの周りに白い結晶が着いてきます。
そのまま混ぜ続け、結晶が溶けてキャラメル状になってきたらバターを入れ、溶かします。(はねるので注意！)

刻んだチョコレートを１種類ずつボウルに入れ、湯煎にかけます。
均一になめらかに溶けたら湯煎を外し、触ってみて熱を感じなくなるまで冷まします。

４にチョコレートを大さじ２を加え、木べらでまんべんなく混ぜます。表面が乾いてきたらチョコレートを入れて混ぜる…を繰り返します。ﾎﾞｳﾙに付いたﾁｮｺも溶かして､ﾁｮｺが無くなるまで繰り返してください｡

最後のチョコレートが乾ききる前に、ココアパウダーをまぶします。ホワイトとストロベリーの場合は紛糖をまぶします。

小分けしてプレゼントしましょう♪

☆おまけ☆
【３】のあと､鍋を洗うのが大変ですが､牛乳を入れて火にかけながら溶かすと､ﾎｯﾄｷｬﾗﾒﾙﾐﾙｸになります｡美味しい上に洗うのも楽ちんに☆

抹茶ﾁｮｺでも同じように作ります｡最後にまぶす粉糖に抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰを少し混ぜるとキレイですよ☆