豆腐ハンバーグinピーマンの肉詰め
KAMOTE
作り方
-
-
1
-
ピーマンを縦半分に切って全体に片栗粉をまぶしておく！
(ピーマンと肉の接着剤代わりになるのと表面はこんがり焼ける)
-
-
-
2
-
残りのエリンギ、なすびを縦長に切っておく。
-
-
-
3
-
タネを作る。ミンチ、豆腐、みじん切りした玉ねぎとエリンギ1/4を混ぜる。ハンバーグくらいの柔らかさになるまで片栗粉で調整
-
-
-
4
-
②に味をつける。塩コショウ、醤油、おろし生姜を加える
-
-
-
5
-
フライパンに油をしき、お肉の方を下にして焼き始める。
エリンギ、なすびも焼いて塩コショウで味をつける。
-
-
-
6
-
お皿にエリンギ、なすびも盛り付けて刻みネギをチラシ、ポン酢を、かければ出来上がり♡♡
-
コツ・ポイント
お肉の中にエリンギを入れることで、豆腐ハンバーグの柔らかい食感にコリコリとした食感がgood！
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰めを、少し大人にヘルシーに食べたかったから！
KAMOTE
