定番*ゴーヤとなすの味噌炒め

ゴーヤは縦半分に切り、種を出して薄切りに。なすも縦半分に切り、薄切りにし、しばらく水につけておく。

フライパンに油をひいてゴーヤを炒める。油が馴染んだらなすも投入してさらに炒める。

火を弱めて蓋をして、ゴーヤとなすがくたっとするまで火を通す。☆の調味料を混ぜておく。