冷汁(ひやじる)
作り方
コツ・ポイント
ごまは炒ってからすることで風味豊かになり、食欲のないときでもさっぱり食べられます。
「入山きゅうり」「高山きゅうり」など、地域で引き継がれている伝統的なきゅうりは、果汁が豊富で香りが良く、冷汁として美味しくいただけます。
「入山きゅうり」「高山きゅうり」など、地域で引き継がれている伝統的なきゅうりは、果汁が豊富で香りが良く、冷汁として美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
冊子「四季彩々レシピ百選」掲載レシピです。
このレシピ集は「ぐんま食材セレクション100」の食材を使用し、「家族で楽しめる」ことをコンセプトとしたレシピを中心に掲載しています。
このレシピ集は「ぐんま食材セレクション100」の食材を使用し、「家族で楽しめる」ことをコンセプトとしたレシピを中心に掲載しています。
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