あんこのおはぎ~♪
作り方
-
-
1
-
米は洗い 一晩水につけておく。お好みの水加減で普通に炊き蒸らしておく。すりこ木で50回くらいつき食べやすい大きさにわけ俵型にする。
-
-
-
3
-
すぐつぶれるぐらい柔らかくなったら、砂糖を二回に分けて加える。さらに煮て豆が見えてきたら みりんを加え つぶしながら煮る。塩を少々加えることで 甘みが引き立ちます。
好みの硬さになったら 出来上がり。
-
-
-
4
-
冷ましたあんこを俵型と同じくらいの大きさに丸め、つぶす。ぬれ布巾につぶしたあんこ、その上に米をのせ 布巾で包み込むようにして米にあんこをつける。
あんこのおはぎ完成!
-
-
-
5
-
-
コツ・ポイント
小豆はあくが強いので 必ず ゆでこぼしてください。
豆が柔らかくなる前に 砂糖を加えてしまうと、いくら煮ても 硬い豆になってしまいます。 気をつけて!!
豆が柔らかくなる前に 砂糖を加えてしまうと、いくら煮ても 硬い豆になってしまいます。 気をつけて!!
このレシピの生い立ち
今日は ぼっちゃんの運動会!おはぎが食べたい!とリクエスト!
実家の母に手伝ってもらいながら おはぎを作りました。
実家の母に手伝ってもらいながら おはぎを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)