手作り水羊羹の画像

Description

手作りが安く簡単に出来るので作ってます。
子供のオヤツに、急な来客に冷たい羊羹どうぞ〜♪

材料

約1カップ
砂糖
80g〜100g位
小さじ1位
約 300ccを2回分
寒天スティック
1本
不足分の水
100cc位

作り方

  1. 1

    小豆を洗いポットの中に入れ沸騰した湯を小豆の3倍位の量に浸して30分経ったらお湯だけ捨てる。

  2. 2

    再度同じく湯を小豆の3倍量 ポットに入れ一晩放置する。
    ポット無い時は水に浸し一晩放置。その後鍋で柔らかく煮る。

  3. 3


    小豆と寒天スティックをミキサーに粒が無くなる迄かける。〔小豆の汁は大体100cc分を一緒に加える)


  4. 4

    写真

    再度鍋に移し残りの汁と水1/2cup砂糖・塩入れ好みの味にする。弱火でゆっくり混ぜ とろみがついたらモッタリ程で火を消す

  5. 5

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    型に入れ 冷やし粗熱を取る。
    〔水と氷入れたバットで冷やしたら早いです。)

    全体が硬まったら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

    食べる時にカットして器に盛付ける(^^)

コツ・ポイント

※しっかり熱湯に浸し柔らかく煮ること。
※鍋に入れて 焦げないようにユックリ混ぜとろみが付いたら火を消す。
※粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

このレシピの生い立ち

子供が晒し餡しか食べないと言うのでミキサーにかけて粒を無くして作りました。
レシピID : 3301492 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17

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