ズボラ簡単！味噌豚角煮♪

豚バラブロックは、縦、横それぞれ半分にカットする。
生姜は、皮付きのままスライスする。

大きめの鍋を強火で熱し、豚肉の表面全部に焼き色が付くまで焼く。
途中、キッチンペーパーで出てきた油を取る。

２の鍋に多めの水を入れ（適当でＯＫ）、強火で沸騰させたらネギの青い部分と生姜を入れる。

先ほどよりは小さい鍋に茹でた豚肉を並べ、料理酒、水、みりん、砂糖を入れ、強火で沸騰させたら中火にして１５分煮る。

醤油を加え、弱火にして１５分煮る。

煮汁で溶いた味噌を加え、蓋をして煮汁が少なくなるまで３０分ほどコトコト煮込む。