お手軽に♪マフィン■にんじん＆プルーン■

にんじんは、柔らかく加熱しておきます。ぶぶくんの「なぜ？！甘くなる人参☆」（レシピID：310342）で作ると甘味がとっても増すのでお勧めです。プルーンは、細かく刻んでおきます。

ミキサーに、ヨーグルトと小さく切ったにんじんを入れて、1分程攪拌します。

耐熱容器に、バターを入れ、電子レンジで溶かしておきます。

別のボールに、卵と黒糖を加え、湯せんにかけながら泡立て器でもったりしてくるまで、よく泡立てます。

オーブンを180度で余熱しはじめます。

5のボールに、4の粉を加え、底から返すような感じで混ぜます。2のにんじんも加えて粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜます。

最後に、刻んだプルーンを入れてさっくり混ぜます。

シリコンカップ（または、マフィン型）に生地を７分目ほど入れて、上に黒糖（分量外）をふりかけて180度のオーブンで20分ほど焼いて完成です。