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サバ缶を鍋に入れ、空いた缶を利用し、水を入れて火にかける。
玉ねぎをスライスし、煮たった鍋に投入。
なすを縦半分に切ってから斜めにフライスし、鍋に投入。厚さは5㎜ぐらいが早く火がとおりますよ。
なすに火がとおったら、味噌を入れてひと煮たちさせて完成です。