アメリカの秋にはこれ！パンプキンパイ
Megumi
作り方
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フードプロセッサーにジンジャークッキーと小麦粉を加え、クッキーが粉状になるまでかける｡小さく切ったバター(冷えたままの状態)を加え、生地がポロポロの状態にまとまるまでかける｡
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3
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大きなボウルに砂糖から卵白までの材料を順に混ぜ合わせる｡①のパイ生地の上に生地を流しいれ、オーブンで35分焼く｡②のクラムをパイ生地全体にのせ、さらに20分焼く｡焼けたら網の上にのせて、完全に冷ます｡
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4
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＊缶のパンプキンピュレーが手に入らないときは、かぼちゃを半分に切り、中を取り出し、ラップをかけてレンジで4～5分温め、表面を切り取ってマッシュしたものを使ってください｡また、ジンジャースナップが手に入らないときは、グラハムクラッカーでもおいしいですよ｡
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コツ・ポイント
Cooking Lightより参考 アメリカ製計量カップ使用 1カップ＝約250ml
このレシピの生い立ち
Megumi
