津軽の郷土料理　なすのしそ巻き

しその大きさに合わせてなすを短冊切りにします。

味噌・砂糖・酒・みりん・醤油を合わせます。

しそに2で合わせた味噌たれとなすを置いて巻きます。

巻き終わりを下にして中火でじっくり焼いていきます。

なすに火が通ったら完成！今回は仕上げにごまをふってみました。