簡単☆牛肉のたたき☆わさびポン酢ソース

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Description

ステーキ用の牛肉を使い簡単にたたきができました。1枚で2人前だから節約レシピ。

材料 (2人分)

にんにく(すりおろし)
小さじ1
塩、こしょう
少々
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
大さじ1
アルミホイル
牛肉包み用
わさびポン酢ソース
わさび(チューブ)
こさじ1/2
ポン酢
大さじ3~好きなだけ
お好みで
2本くらい
5~6枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスして水に浸けておく。

  2. 2

    牛肉の両面にすりおろしたにんにくを塗り込む。
    同様に塩こしょうもする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で牛肉を両面焼く。
    焼き色が付いたら取り出してアルミホイルに包む。

  4. 4

    粗熱が取れたら牛肉を薄くスライス(そぎ切り)してお皿に盛り付ける。

  5. 5

    玉ねぎは水気を切って牛肉の上に。
    こねぎ、青じそも盛り付ける。

  6. 6

    わさびとポン酢を混ぜたソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

脂の少ないお肉を選ぶ。
牛肉を薄~く切ることでどんなお肉でも柔らかく食べられます。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを元に覚え書き。
レシピID : 3314090 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/07/24

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