本格らっきょう甘酢漬け
Description
感謝！人気検索で1位！
本格的に作るらっきょう甘酢漬けです
本格的に作るらっきょう甘酢漬けです
さとはなりかRIKA
作り方
-
-
1
-
保存瓶はアルコール消毒か熱湯消毒しておく。
-
-
-
2
-
根と茎を切り取る。
-
-
-
3
-
薄皮をむき泥をとるように洗って、塩漬け用の塩水につける。
-
-
-
4
-
冷暗所で最低2週間おく。
夏はカビが出ることもあるので、冷蔵庫の方が安心です。
-
-
-
5
-
塩抜きする。
一日3-5回、暑い日はマメにとりかえる。
二日間くらいしてかじって塩気がいい感じに残っていればオッケー
-
-
-
6
-
酢を除く甘酢の材料を鍋に入れ沸騰したら日を止め酢を入れ、冷ましておく
-
-
-
7
-
沸騰したお湯に塩抜きしたらっきょうを20ー30秒入れ、その後30分〜1時間ザルで冷ます。
-
-
-
8
-
煮沸消毒またはアルコール消毒した保存瓶にらっきょうをいれその後甘酢を入れる。
-
-
-
9
-
人気検索でトップ10入り！あなたのレシピが
20165.15 人気検索で1位！
ありがとうございます‼︎
-
-
-
10
-
保存状態良ければ冷蔵庫で一年もちます。写真はうちの一年経過のらっきょう
-
コツ・ポイント
保存瓶は冷暗所に保存。
お好みですが、2週間から1カ月後から食べられます。
保存状態が良ければ一年もちます
お好みですが、2週間から1カ月後から食べられます。
保存状態が良ければ一年もちます
このレシピの生い立ち
らっきょう大好きなので一から作ってみました
さとはなりかRIKA
