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えのきは根を切り、2、3センチ位に切る椎茸は、薄切りにする。
ほぼホタテはよこ半分に切る
小松菜はざく切りにして、塩を少しふり、油でいためるて、お皿に広げる。(真ん中はすくなめ)
フライパンに油少しひき、エノキ、しいたけをいため、ホタテ缶のホタテと汁もいれ、調味料をあわせたものをいれる。
温まったらほぼホタテを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をいれる。
小松菜のお皿の真ん中に、盛り付ける。彩りにくこのみを少しおく。
人参も入ってバランスもよく美味しそうです。レポ嬉しい。感謝!
嬉しいコメント有難うございます。野菜も豊富でとても美味しそう