春雨と野菜のオイスターマヨネーズ炒
4ch
作り方
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1
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野菜
玉葱、茄子、ブロッコリー、カリフラワー、白葱、にんにく、鷹の爪、生姜を用意する
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2
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多めのサラダ油（大さじ３くらい）を熱したフライパンに入れ、
鷹の爪、にんにく、生姜、白葱を焦がさないように油と絡める
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3
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１の残りの野菜を炒め茄子、玉葱に焼き色がついてきたら、
塩コショウ、味覇（ウェイパー）、オイスターソース、醤油を入れる
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4
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お水を浸るくらい入れ、春雨、干し椎茸２，３切れ、乾燥木耳
を入れ、砂糖で甘みを足しながら、水分を飛ばしていく
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5
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水が１/３くらい、春雨が戻ったら、塩コショウ、砂糖で再度味を整える
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6
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水溶き片栗粉を入れ
好きなトロミにし、火を止め、青葱、マヨ、ごま油を絡めてできあがり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マヨネーズとオイスターソースが食べたくなった
ので
ので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
