揚げない★揚げ出し豆腐のきのこ南蛮
まるんくん
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンぺ—パ—に包んで水気を切っておく。
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2
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きのこ類はいしづきを取り食べやすくする。しいたけは薄切りにする。
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3
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豆腐をお好みの大きさに切り、薄力粉を薄くまぶし天板にのせ表面にサラダ油を薄く塗る。200℃で10分位焼きます。
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4
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鍋にAを煮立てきのこ類を加え、2分位煮たらBの水とき片栗粉を加えトロミをつける。仕上げに水気を切った大根おろしを加える。
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5
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器に豆腐を盛りつけ4をかけて完成です。
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コツ・ポイント
豆腐にサラダ油を塗る時は100均で売ってるシリコンのハケを使うと便利です。焼き時間は調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたかったので南蛮にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるんくん
