チキンとブロッコリー炒め
Description
しっかりした味付けですので、ご飯にとてもあいますよ！
ニャンコロブー
材料
（４～６人分）
６００～７００ｇ
1/2カブ
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（お肉の下味）
ベーキングソーダー
小さじ１/2
砂糖
小さじ１
大さじ１
大さじ２
油
大さじ１
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（味付け用たれ）
お醤油
１５０ｍｌ
三温糖
大さじ３
ニンニク
２～４かけ（お好みで）
大さじ１．５
油
大さじ２
一握り程度
作り方
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1
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今回はカリフラワーが少し残っていたの入れました。カリフラワーを入れても美味しいですよ。お好みでお試しを！
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2
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まず、お肉の下味の材料を全て混ぜ合わせます。
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3
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お肉は食べやすい大きさに切って下さい。
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4
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切ったお肉を下味につけボウルの中で適当に混ぜ合わせたらジップ等に入れて少しもみ込んで下さい。
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6
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ブロッコリー（とカリフラワー）は房に分け、少し硬めに下茹でして水けをきって下さい。
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7
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味付け用のたれを混ぜ合わせます。
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8
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フライパンに少量の油をひき、お肉を２回に分けて炒めて下さい。
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9
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お肉に火が通ったら野菜を加えて炒め合わせて下さい。
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10
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味付けたれを一気に混ぜ合わせ、炒めながらたれを全体にからめて下さい。
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11
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＊小麦粉が入っているのですぐにとろみがつきますが、たれにも火を通す為にしばらく（２～３分）は炒めて下さい。
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12
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最後にカシューナッツを加えてサッと混ぜたら出来上がりです。
＊カシューナッツはオプションですのでなくてもOKです。
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13
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レシピID : 3352196で、ビーフバージョンも。よければお試しを！
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コツ・ポイント
お肉を一度に炒めるとべっちょりするので分けて炒めて下さい。
お肉は牛肉でも大丈夫です。（薄切りより少し厚みのある物を）
ニンニクはお好みで調節を。
お肉は牛肉でも大丈夫です。（薄切りより少し厚みのある物を）
ニンニクはお好みで調節を。
このレシピの生い立ち
義姉（オージー）が作っていた物（元々は牛肉₊ブロッコリー₊キャベツのレシピだったんです）が材料、味付けをちょこっと変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ニャンコロブー
