茄子の和風チヂミ

茄子を角切りにする。
お好みで（笑）

小麦粉片栗粉を7:3の割合で混ぜ
る。そこへ粉末ダシも入れる。

２を混ぜたらお水を入れ、トロトロ程度に溶かし混ぜる。同時にみじん切りネギもいれる。

フライパンに大さじ３くらいの油をしき、茄子入りの生地を焼く。
初めは強火で様子を見ながら中火に。

ひっくり返して裏面も焼く！！

完成ッッ！！

生姜醤油や、ポン酢で召し上がれ！！