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トマトは湯剥き、ブロッコリーは固ゆでにします。下準備用の調味液につけ冷蔵庫で一晩、味をなじませます。
水:200ccに塩:小さじ1を加えた中に豆腐を入れ、冷蔵庫で一晩、味をなじませたものを水切りしました。
器に豆腐を入れ、トマトをのせます。ブロッコリーも添えます。
ホシサン・デコポン!火の国ポン酢を好みの量かけていただきます。