まったり幸せ♪ かぼちゃのクリームパスタ

写真のかぼちゃ(1/4個)の重さは370gでした。今回、このかぼちゃを半分(1/4個の半分＝1/8個)分使いました。

かぼちゃは皮をむき種とワタを取って適当な大きさに切り柔らかく茹でます。茹で上がりは湯をこぼして弱火にかけ水分を飛ばします

良く混ぜ潰すか、裏ごしするか、フードプロセッサーにかけてペーストにします。
２で柔らかく茹でれば潰すだけでも充分です。

アーモンドは細かく刻みます。

フライパンにバターと少量の油(分量外)を熱してベーコンを炒めて、ベーコンの色が変わってきたらしめじも加えて良く炒めます。

牛乳、生クリーム、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。

粉チーズを加えて全体にとろみがついたら軽く塩、胡椒をして味を調えます。

表示より1分位短めに茹でたパスタを加えて手早く混ぜ炒めます。

お皿に盛り、刻んだアーモンドを散らしたら出来上がりです(*´∀`*)ノ

【2021･2･25】
宝島社さんより発売の『クックパッド おうちで簡単！ 絶品パスタ』に掲載して頂きました。感謝です