桜えびの塩焼きそば
Description
富士山を背に天日干しにした鮮度抜群の干し桜えびを使って塩焼きそばに!応用力抜群の塩ダレと干し桜えびの旨味をどうぞ!
材料
(2人分)
干し桜えび
10g
焼きそば麺
2玉
小松菜
4株
人参
3センチ程度
生きくらげ
30g
※干しきくらげの場合
4〜5個を水で戻す
サラダ油
大さじ1
■
塩ダレの材料
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
酒
大さじ2
水
大さじ4
作り方
コツ・ポイント
○焼きそば麺をレンジ加熱しておく事で麺がほぐれやすくなります!
○干し桜えびは自然な赤みがあり艶がある駿河湾産が旨味が濃く感じられおすすめです。
○小松菜や桜えびのカルシウムはきくらげ等に多く含まれるビタミンDとともに食べれば吸収率UP!
○干し桜えびは自然な赤みがあり艶がある駿河湾産が旨味が濃く感じられおすすめです。
○小松菜や桜えびのカルシウムはきくらげ等に多く含まれるビタミンDとともに食べれば吸収率UP!
このレシピの生い立ち
干し桜えびの旨味と栄養を生かして、食欲をそそる一皿をご紹介するレシピです。桜えびと栄養的にも相性の良い小松菜やきくらげとともに、油でいためる事で効率よくカルシウムを摂りましょう!塩ダレのおいしさとあいまってお箸がとまらなくなります♪
レシピID : 3327721
公開日 : 15/08/01
更新日 : 15/08/02
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