とまとジュ−ス

完熟のトマトを洗いへたを取り、皮付きのままぶつ切りにする。

鍋に入れて約10分位強めの中火で煮ます。途中レモン汁も加える。アクは取ります。さらさらしていますが大丈夫です。

煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。