おかずにもう一品！簡単あさりの酒蒸し

えのきはいしづきを取り２等分、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくと鷹のつめを入れてから火をつけ、にんにくの香りがたつまで中火で炒める。

２にあさりとえのきを入れ、料理酒を入れたら強火にしてアルコールを飛ばす。

あさりの殻が全て空いたらできあがり。