ヘルシー♪茄子とトマト、オリーブのマリネ

ミニトマトを湯むきする。

茄子は1/2にカットしてから皮目のほうを格子切りにして格子の線に沿って乱切り。

格子の線に沿って乱切りする。

この間に野菜を切る。パプリカを切り湯むきしたミニトマトの皮をむく。

トマト、パプリカ、オリーブをボウルに入れてここに③の茄子を油のまま投入。

*で味付けし冷やしてて完成。冷蔵庫で味を馴染ませてお召し上がりください。