とうがん、もずくとオクラ酢の物

とうがんは、薄めに切って塩もみして良く縛る。
塩もずくは、塩抜きをする。

オクラはさつと湯がき水でさらすし斜めに切る。

塩もずくは、水で塩抜きをして、ザルで水切りする。

醤油小さじ1と砂糖小さじ2と酢大さじ2を良く混ぜ合わす。
全部を混ぜ合わす。