ウーロン茶でさっぱり*揚げなすの煮びたし

ウーロン茶でさっぱり*揚げなすの煮びたし
カローリーが気になる主人のお腹。 これならいいかな。  秋茄子食べたいよね。
めんつゆを使ってクイック料理。

材料 (2人分)

なす
4本
煮汁
めんつゆ1対ウーロン茶2
ウーロン茶
約1リットル
1~2片
サラダ油
適量

1

ウーロン茶を熱くしておく。

2

①とめんつゆで煮汁をつくる

3

なすを縦半分に切り,隠し包丁を皮の方の全体に入れ あく抜きをして 水分をきっておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し
なすを 素揚げする。(中まで火が入らなくて良いです)

5

④をざるのあげ,熱いウーロン茶をまんべんなくかける。

6

②の煮汁に生姜を入れ温めておき,⑤を入れて なすに火が通ったら,火を止めて味を含ませます。
お汁、生姜も一緒に 盛り付けて 召し上がってください。

コツ・ポイント

生姜は多めにネ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 33350 公開日 : 01/10/30 更新日 : 01/10/31

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