同時にメロンパンとロールパンが出来ちゃう
バドガール
作り方
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1
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☆を全てHBに入れ、ドライイーストだけ、ドライイーストの入れる装置にいれて、一次発酵まで行う
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2
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発酵中はメロンパンの皮作りを行う。
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3
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ボールに⚫︎バター、⚫︎砂糖の順に入れよくかき混ぜる。
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4
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⚫︎卵を溶き、ボールに少しずつ入れ！分離しないように混ぜる。混ぜ終わったら、ホットケーキミックスをいれてる
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5
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4が耳たぶ程度の硬さになったら、ラップして、円柱の形を作り、冷凍庫へ。
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6
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一次発酵が終わったら生地を取り出し、12個に分ける
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7
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12個を綺麗に丸くする。6個はロールパン用、6個はメロンパン用。
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8
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5の少し凍ったメロンパンの生地を包丁で6等分にカットして丸くした生地を包み込み丸める。
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10
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メロンパンは、180度に予熱したオーブンで15分焼き、200度に引き上げて、最後に5分焼く
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11
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メロンパンを焼いている最中に、残りの6個の生地を一度ガス抜きをして、ウィンナーをいれて、巻きロールパンを仕上げる。
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12
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11に溶き卵を塗って、今度はオーブンを160度で15分焼く。
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13
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あっという間に二種類のパンが完成
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コツ・ポイント
メロンパンのクッキー生地は、柔らかくなりすぎると線が入りにくいので、少し固めの状態で作業を素早くすることがポイント
このレシピの生い立ち
コンビニパンを脱するため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
バドガール
