スペルト小麦のサラダ
Description
美容と健康にいいスペルト小麦。イタリアンに変身させました。もりもり食べて美しくなりましょう。
まめ丸はは
材料
スペルト小麦
１カップ
チキンストック
１カップ
１缶
適量
適量
ケイパー
適量
レモン汁
２分の１個分
オリーブオイル
レモン汁の倍量
塩・胡椒
適量
お好みで
作り方
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1
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チキンストックを温めスペルト小麦を１５分ほど茹でる（水分がなくなり柔らかくなるまで）。
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2
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プチトマト、下茹でしたいんげん、オリーブ、ケイパー、ドライトマト、ツナ、ひよこ豆と一緒にボールに入れる。
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3
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レモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒で味付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
オリーブとケイパーの塩気があるので仕上げの塩は味を見ながら足して下さい。
入れたお野菜類はなんでもあうと思いますが、ドライトマトとケイパー、オリーブは是非。
スペルト小麦を茹でる時は必ずチキンスープで美味しさに違いがでます。
入れたお野菜類はなんでもあうと思いますが、ドライトマトとケイパー、オリーブは是非。
スペルト小麦を茹でる時は必ずチキンスープで美味しさに違いがでます。
このレシピの生い立ち
イタリア人の経営するワイナリーのデリで食べたサラダを真似してみました。お洒落にヘルシーにそして美味しいサラダ。
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まめ丸はは
