簡単！茄子とトマトのコンソメパスタ★

トマトは一口大、茄子は輪切り、にんにくは薄切り、ソーセージは縦に切り斜め切り。

熱湯に塩を加えてパスタを茹で始める。

フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを入れて香りが立ったらトマトを入れて炒める。

水分が出てきたらコンソメを入れて潰し入れ、ソーセージと茄子も加える。

2016/8/22写真差し替えました。
茄揚げ焼きバージョン。