茄子の天ぷら 今が美味しい
食彩七
作り方
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茄子は４等分に切る
卵は１／２に分ける
小麦粉と卵と水を合わせ（やや固まりがある感じ）フライパンに油をやや少なめに入れる
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2
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油が１６０℃くらいから茄子を入れて揚げ始める少しほったらかしにして両面が綺麗に色づいたら火力を強めにして一気に揚げる
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3
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器に盛りお好みの味付けで召し上がり下さい美味しいですよ
☆茄子は新鮮だとからっと揚がりやすいですね
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コツ・ポイント
卵の１／２が残ればお吸い物にして下さい天ぷらに合いますよ
このレシピの生い立ち
茄子が今美味しいので天ぷらがイイですね
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食彩七
