かんぴょうときゅうりの中華風サラダ

Name: かんぴょうときゅうりの中華風サラダ
Yield: ６人分
Ingredients: かんぴょう（乾） ３０ｇ; 鶏むね肉（皮なし） １８０ｇ; きゅうり ９０ｇ; ザーサイ ３０ｇ; 酢 大さじ１・１/2; しょうゆ 大さじ１; ごま油 小さじ２; 砂糖 小さじ２; マヨネーズ １２ｇ; みょうが ３個

Description

小山市の主要農畜産物のかんぴょうをおいしく食べることのできるレシピです！

小山市

材料（６人分）

３０ｇ

１８０ｇ

９０ｇ

３０ｇ

酢

大さじ１・１/2

しょうゆ

大さじ１

ごま油

小さじ２

砂糖

小さじ２

マヨネーズ

１２ｇ

みょうが

３個

作り方

1

かんぴょうをかるく水洗いし、塩（分量外）でもむ。塩を洗い流し、５分ほど水につけて戻し３ｃｍぐらいに切る。
2

下ごしらえしたかんぴょうは、沸騰した湯で１０分くらい茹で、ザルにあげて冷ましておく。
3

鶏むね肉は中までしっかり火が通るまで茹で、冷めたら小さくちぎっておく。
4

きゅうりは５ｍｍ幅の斜め切りにしたあと千切りにする。ザーサイは細かく刻んでおく。みょうがは千切りにし、水にさらしておく。
5

調味料を混ぜる。
6

水気をしぼった②、③、きゅうりとザーサイを⑤と和える。
7

器に盛り、水気を切ったみょうがをのせる。

コツ・ポイント

少しアクセントをつけるためにザーサイを入れました。

このレシピの生い立ち

平成24年に開催された第11回おやま健康料理コンクールこども部門優秀賞作品をアレンジしました！

レシピID : 3342631 公開日 : 15/08/11 更新日 : 15/11/02

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡