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ゴーヤの種をスプーンでかき出し、２ｍｍくらいの薄切りにして、ひたひたの熱湯でさっと茹で、水分をよくきっておきます。
熱したフライパンにサラダ油をしき、１とかつおぶし、あおのり、しょうゆ、砂糖を加えて強火でぱぱっといためたら、できあがり！
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