メロンのコンポート？！

メロンはピラーで皮をむき、2cm角に切る。ワイン、水・粉寒天･蜂蜜を入れた鍋に加え中火にかける。

沸騰したら弱火に落とし、そのまま３～４分アクを取りながら煮る。

火からおろして、粗熱がとれたら、ミントとレモンの絞り汁を加えて冷蔵庫で冷やす。