苦くない！簡単！ゴーヤチャンプル♪
まめこ1204
作り方
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水を切ったゴーヤをさっと茹でる。1～2分くらい。大きめのボールに氷水を作る。ゴーヤをザルにあげ水ですすぎ、氷水へ投入。
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フライパンに油を熱して豚肉やベーコンを炒める。ゴーヤはそのままキンキンに冷やしておく。卵はといておく。☆調味料混ぜておく
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肉に火が通ったらゴーヤを水切して入れ、1分くらい炒める。豆腐を入れて炒め、白だしを入れ軽く混ぜたらフライパンに蓋をする。
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2分くらいすると水が出てくるので、蓋を取り混ぜておいた☆を入れる。全体を混ぜ、また蓋をして1分。蓋を取り、鰹節をかける。
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全体を再度混ぜ、溶き卵をかける。1分ほどしたら大きく混ぜる。卵に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴーヤをキンキンに冷やすのが一番重要！氷を勿体ぶらずに一気に冷やしてね！
このレシピの生い立ち
子供も大人もどっちも美味しい！って言ってもらえる程よい苦味のゴーヤチャンプルが作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
まめこ1204
