豚しゃぶサラダ玉ねぎ添え

玉ねぎはスライスして、水にさらす。辛みが抜けるように水を替え、最後にザルに上げて、手で水気をしぼる。

レタスやトマトや好みの野菜を洗い、食べやすい大きさにカットして、冷蔵庫で冷やす。

沸騰したお湯で、豚肉を茹でる。

後は、少し豚肉を冷ましてから盛り付けします。我が家では、レタスのまん中にお肉、その上にたっぷり玉ねぎを置きます。

他の野菜を好みで盛り付け、かけるタイプのポン酢をかけていただきます。