夏野菜の冷製パスタ風そうめんの画像

Description

10分で作れる、簡単で美味しいそうめんです。

材料 (2人分)

1個(水煮缶でもOK)
1本
1袋くらい
1缶
オリーブオイル
80ccくらい
マジックソルト(なければ塩コショウ)
適量

作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて、よく水洗いしておきます。

  2. 2

    オクラと茄子は下茹でして、お好みの大きさに切っておきます。キュウリは、叩いてお好みの大きさにしておきます。

  3. 3

    トマトを2センチ角くらいに切ります。

  4. 4

    トマト半分とオリーブオイル、マジックソルトをミキサーで混ぜて、ソースを作ります。

  5. 5

    茹でておいたそうめんと、野菜、シーチキンを混ぜ、4で作ったソースと和えれば完成です。

コツ・ポイント

野菜は、家にある野菜を何でも使って作れます。キュウリやインゲン、モロヘイヤなどいろいろ試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

仕事で帰りが遅いので、時間をかけずに作れるものをと考えました。夏野菜をたくさん頂いたので、活用しました。
レシピID : 3346140 公開日 : 15/08/13 更新日 : 15/08/13

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