三つ葉とミョウガのさっぱりレモン鶏

●は合わせておく。

３００ｃｃ程度のお湯にしょうがスライスとネギを入れ、鶏肉を大きいまま茹でる。出た灰汁は除く（茹で汁は取っておく）。

茹で上がったら温かいうちに食べやすくスライスして、茹で汁大１と１/２をかけておく。

スライスした鶏肉をお皿にのせてタレをかけ、４をたっぷりトッピングする。