「けい（鶏）ちゃん」をタジン鍋で・・。

今回使用したのは「塩けいちゃん」です。お店の人のおススメは塩けいちゃんにはレモンが合うとのこと。

タジン鍋にざく切りのキャベツ、玉ねぎ1㎝厚さくらいのスライスを入れます。「けいちゃん」1袋をのせ、タジン鍋の蓋をします。

火にかけ中火で約10分加熱します。途中で焦げていないかを注意しながら、けいちゃんの肉を混ぜます。

「塩けいちゃん」には仕上げにレモン汁を少しふります。サッパリした味です。味噌・醤油味の場合はお好みで七味などかけます。