アーモンド&ベリーのココアビスコッティ

アーモンド&ベリーのココアビスコッティ

Description

誰にでも出来る簡単手軽なビスコッティ♪
ココア生地にクランベリーとアーモンドが美味♪おやつ・手土産に…

材料

◆薄力粉(ドルチェ)
100g
◆ココアパウダー(無糖)
25g
◆自然塩
1.5g
(※コツ参照)90g
★無塩アーモンド(ホール又はスライス)
80g
★クランベリー(お好きなドライフルーツ)
70g
卵(Mサイズ)
2個

作り方

1

写真

オーブンを190℃に予熱する

◆を篩ってグラニュー糖と合わせる

卵を割りほぐしバニラオイルを混ぜておく

2

写真

卵と◆★を混ぜひと塊に纏める
卵の大きさにもよりますが纏まり難い時は極少量の牛乳を入れて調整、逆にべたつく時は→

3

写真

手に少量のオイル又は水をつけて↑上写真のように纏める

レシピ写真は15×25cmくらいです、短めのサイズでもお好みで

4


オーブンシートに乗せ190→170℃に温度を落とし30分焼成

5

写真

取り出して1cm幅くらいにスライスする
崩れやすいので注意、切り難い時は粗熱を取ると切りやすく、パン切り包丁がお勧め

6

再度オーブンシートに並べ15分焼成する
今回は2段で焼きました、その場合、焼きムラがない様に天板を入れ替えます→

7

写真

オーブンの機種により焼き加減が違います10分くらいから様子を見て下さい
焼けたら取り出し、粗熱を取り出来上がり

コツ・ポイント

※グラニュー糖の量は80~100gです
しっかり甘めは100g、
レシピは90にしていますが80gでも

*ナッツはアーモンドに限らず
お好きなものでもOk

このレシピの生い立ち

*MYレシピID : 769806のココアVer.♪
薄力粉&強力粉を合わせるのは
私の昔からの作り方です

手土産やプレゼントにする事が多く
最近また色んなVer.で作ろうと思ってます
レシピID : 3347948 公開日 : 15/08/17 更新日 : 17/05/14

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (37人)

19/07/04

写真

アーモンドとベリーの食感がいいですね☆甘さも抜群!文句なし!

タキシード犬

掲載が遅くなりすみません♪素敵なつくれぽありがとうございます

19/06/21

写真

またまた焼きました!2度目を焼き前にスライスする瞬間が好きです!

knuqe

掲載が遅くなりすみません♪素敵なつくれぽありがとうございます

19/06/14

写真

友人からの再リクエスト多数!今回はちゃんとクランベリーです!

knuqe

美味しそうなつくれぽ有難うございます♥嬉しいお言葉も有難う♪

19/05/11

写真

ココア生地の配分を参考にしました!次はアーモンド&ベリーで!

knuqe

素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

1 2 3 4 5