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こんにゃくを下ゆでする。
ピーマンを短冊切り、にんじんを薄切りにする。
油をひいたフライパンで野菜を炒める。
こんにゃくを加え炒める。
マヨネーズとナンプラーを加え、水分をとばす。
盛り付けたらできあがり。