トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

Description

即完食(笑)粒マスタードがアクセント♡
さっぱりしたものが食べたいこの季節にピッタリ☆
夏野菜の消費にもぜひ‼

材料 (3人分)

なすび
2〜3本 (大きさによって)
ズッキーニ
1本
トマト
中2個 (大1個)
◎酢
大2
◎粒マスタード
小さじ1.5〜2
黒こしょう (お好みで)
適量

作り方

  1. 1

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    ◎をすべて合わせてマリネ液を作ります。

  2. 2

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    なすびを約1㎝の厚さに切る。ズッキーニも同様に。
    フライパンに油 (分量外)を入れて熱し、両面焼き色がつくまで炒めます。

  3. 3

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    なすびとズッキーニの粗熱がとれたらマリネ液につけます。
    (焼けたものから順番にマリネ液につけていってもO.K.ですよ)

  4. 4

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    トマトを1〜2㎝に切って3に加えて混ぜます。

  5. 5

    最後にお好みで黒こしょうを入れて軽くまぜます。冷蔵庫でよ〜く冷してから召し上がれ☆

  6. 6

    他にも夏野菜の ゴーヤ、ピーマン、トマト、かぼちゃ、なす等を使ったレシピもたくさんあるので、よかったら見ていって下さいね

  7. 7

    2016年6月16日話題入り。レポくださったみなさんに感謝☆

  8. 8

    わかさわ家さん、せっかくレポいただいたのに、慌ててコメなしで掲載してしまいました。ごめんなさい
    m(__)m

  9. 9

    2016年7月19日、クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとー感謝☆

  10. 10

    2017年6月14日、クックパッドニュースにまたまた掲載していただきました。
    ありがとーございます。
    感謝です☆

  11. 11

    2017年7月初めての「つくレポ100人」を達成!
    作ってくださったみなさんのおかげです。ほんとありがとうございます。

  12. 12

    写真

    絶品なすレシピに掲載いただきました。
    ありがとうございました m(_ _)m

コツ・ポイント

よく冷やしてからたべてくださいね。
切る→焼く→混ぜる だけなので簡単です♪
なすびとズッキーニを炒めるときですが、わが家はオリーブオイルを使ってます。

このレシピの生い立ち

暑い日が続くと食欲がおちますよねー(-_-)
暑いときでも口にしやすいように、夏野菜をさっぱりマリネ風にしたものをつくりました。パクパクいけちゃいます♪
レシピID : 3349014 公開日 : 15/08/17 更新日 : 19/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月30日

粒マスタードの酸味がいい感じ。次はトマト入れて作ります。

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2022年10月11日

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2022年8月31日

暑い日にはいいですね。

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2022年8月18日

マリネ液がとても簡単に作れて美味しく頂きました。

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