トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

Description

即完食(笑)粒マスタードがアクセント♡
さっぱりしたものが食べたいこの季節にピッタリ☆
夏野菜の消費にもぜひ‼

材料 (3人分)

なすび
2〜3本 (大きさによって)
ズッキーニ
1本
トマト
中2個 (大1個)
◎酢
大2
◎粒マスタード
小さじ1.5〜2
黒こしょう (お好みで)
適量

作り方

1

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◎をすべて合わせてマリネ液を作ります。

2

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なすびを約1㎝の厚さに切る。ズッキーニも同様に。
フライパンに油 (分量外)を入れて熱し、両面焼き色がつくまで炒めます。

3

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なすびとズッキーニの粗熱がとれたらマリネ液につけます。
(焼けたものから順番にマリネ液につけていってもO.K.ですよ)

4

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トマトを1〜2㎝に切って3に加えて混ぜます。

5

最後にお好みで黒こしょうを入れて軽くまぜます。冷蔵庫でよ〜く冷してから召し上がれ☆

6

他にも夏野菜の ゴーヤ、ピーマン、トマト、かぼちゃ、なす等を使ったレシピもたくさんあるので、よかったら見ていって下さいね

7

2016年6月16日話題入り。レポくださったみなさんに感謝☆

8

わかさわ家さん、せっかくレポいただいたのに、慌ててコメなしで掲載してしまいました。ごめんなさい
m(__)m

9

2016年7月19日、クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとー感謝☆

10

2017年6月14日、クックパッドニュースにまたまた掲載していただきました。
ありがとーございます。
感謝です☆

11

2017年7月初めての「つくレポ100人」を達成!
作ってくださったみなさんのおかげです。ほんとありがとうございます。

12

写真

絶品なすレシピに掲載いただきました。
ありがとうございました m(_ _)m

コツ・ポイント

よく冷やしてからたべてくださいね。
切る→焼く→混ぜる だけなので簡単です♪
なすびとズッキーニを炒めるときですが、わが家はオリーブオイルを使ってます。

このレシピの生い立ち

暑い日が続くと食欲がおちますよねー(-_-)
暑いときでも口にしやすいように、夏野菜をさっぱりマリネ風にしたものをつくりました。パクパクいけちゃいます♪
レシピID : 3349014 公開日 : 15/08/17 更新日 : 19/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

436 (411人)

19/10/09

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とっても簡単でおいしかったです(*^-^)また作ります♪

kmbvf

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さっぱりおいしかったです(^^)

ばんぷ☆

19/10/05

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茄子→パプリカでモッツァレラin!!粒マスで美味しい♡

あーいーりー

19/10/04

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できたてホカ2も結構旨い…と思いきや冷やすと超絶旨い!勝負料理!

ふか谷

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