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辛うま！四川風麻婆豆腐

辛うま！四川風麻婆豆腐の画像

Description

夏にぴったり！ビールにぴったり！ごはんのおかずにぴったり！

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
豚肉(ひき肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
豆板醤
大さじ3
甜麺醤
小さじ2
花椒醬
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
水
300cc
鶏ガラ(顆粒)
大さじ1
塩
少々
ニンニク
1片

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひいた豚ひき肉を塩で味付けして炒める。

  2. 2

    写真

    みじん切りした玉ねぎも一緒に炒める。酒と醤油も入れる。みじん切りにしたニンニクも。

  3. 3

    写真

    水、鶏ガラ、豆板醤、甜麺醤、花椒醬を入れる。中火で煮る。

  4. 4

    写真

    切った豆腐を入れて蓋をする。中火で5分程度。

  5. 5

    写真

    蓋を取り、水溶き片栗粉を入れてトロミを出して完成！

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

ビールに合うピリ辛麻婆豆腐が食べたかったので。
レシピID : 3349454 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月20日
初れぽ
写真
クック6VGCXH☆
麻婆茄子にしてみました。お砂糖を小さじ4加えて、少し甘めに！

ありがとうございます！

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ルイズキッチン
辛うま！四川風麻婆豆腐
by ルイズキッチン