超簡単!!ゴーヤのお浸しの画像

Description

苦味の強いゴーヤをさっぱりお浸しに。。
食欲のないときにもおすすめです!

材料 (2人分)

1本
小さじ1
麺つゆ
大さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取る。

  2. 2

    薄くスライスして、塩でもみ、5分ほど置いてあく抜きをする。

  3. 3

    サッと水で塩とあくを洗い流し、しっかり水気を絞る。

  4. 4

    麺つゆと鰹節を混ぜ合わせ完成!

コツ・ポイント

苦味の強いゴーヤも塩もみすることであくが抜け、丁度よい苦味に。
しっかり水気を絞ることが大事!
麺つゆはお好みで量を調節してください。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大嫌いだった私に、母がどうにかして食べさせようと試行錯誤した結果出来たレシピ。
今では1本分ひとりで食べてしまいます(^-^;
レシピID : 3349558 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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noayane
簡単なのに美味しい‼夏の定番になりそうです☆

つくれぽありがとうございます☆ぜひたくさん作ってくださいね!

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ともG
自分も苦手な野菜だけど、これなら食べれそうです。

つくれぽありがとうございます☆苦手なのに作って頂けて嬉しい!

初れぽ
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♡ゆりかちん♡
大量のゴーヤを消費するために作りました。ほろ苦く美味しいですね!

つくれぽありがとうございます☆