簡単！　海老入り豆腐団子の　塩あんかけ♫

餡掛け用の椎茸は、薄くスライスする。
団子のタネ用の長ネギは、みじん切りにしておく。

豆腐は、数枚のキッチンペーパーで包んで、ぎゅっと絞る。

海老は、粗いみじん切りにする。

鍋に水と塩少々(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら、団子のタネを丸めて、落とすように入れて茹でる。

7～10分程煮て、団子に火が通ったら、ザルに上げて水気をきる。

小鍋にタレの調味料と椎茸を入れて、火にかける。