茄子とピーマンの焼き浸し

茄子はへたを取り除いたあと、縦に食べやすい大きさ切り格子状に包丁を入れます。ピーマンも縦4等分に切ります。

フライパンに油を適量熱し、切った茄子とピーマンを焼きます。

ボールにタレの材料を作っておき、焼き上がったものから浸していきます。